منتديات دواوين الثقافية و الأدبية

- - - - - - - - - - الشباكية - - - - - - - - - -

الحلوى الشباكية

ضرورية في مائدة رمضان عند المغاربة

اليكم طريقة تحضيرها خطوة بخطوة مرفوقة بالصور
..
..
..

المقادير:

* كيلو غرام دقيق أبيض ناعم
* 250 غرام زنجلان محمص ومطحون
* بيضة كاملة
* اصفر بيضة واحدة
* نصف ملعقة صغيرة نافع مطحون
* نصف ملعقة صغيرة مسكة حرة
* ملعقة صغيرة خميرة الخبز
* ربع ملعقة صغيرة سمن
* كأس شاي ماء زهر
* ربع كأس خل
* قليل من الزعفران الحر
* قليل من الزعفران الاصطناعي
* كأس شاي زبدة
* قبصة ملح
* ماء دافئ للعجين
* زيت للقلي
* 3 ليتر عسل
* كأس شاي زنجلان للتزيين

طريقة التحضير:

* في قصعة، خلطي البيض، الزبدة،
السمن، الخل، الزنجلان، المسكة الحرة،
ماء الزهر، الخميرة، قبصة الملح والنافع.
* اضيفي الدقيق شيئا فشيئا حتى تحصلي
على عجينة لينة ومتجانسة.
* خلطي العجينة جيدا حتى تصبح متجانسة ولينة وإذا كان صلبة لينيها بقليل
من الماء.
* غطيها واتركيها ترتاح قليلا.
* قسميها إلى كويرات صغيرة، ثم مدديها وقسميها إلى مربعات صغيرة.
* بواسطة آلة خاصة بتقطيع الشباكية
(الجرارة) احدثي 3 تقاطيع في كل المربع،
على عرض 1 سنتمتر.
- قومي بفرد العجين و قطعيه على شكل مستطيلات بهذا الشكل
الحلوى الشباكية

الشباكية Griwech1-

* خذي صينية ورشي فوقها الدقيق، ثم
صففي الشباكية حتى تنتهي من كل العجينة.

* حمصي الزنجلان واتركيه جانبا.

* في كصرونة سخني العسل ثم احتفظي به ساخنا.
* في مقلاة خاصة بالقلي سخني الزيت جيدا، ثم اقلي الشباكية

الشباكية Griwech3-

تم قومى برش الجنجلان او ما يعرف بالسمسم او بعض من اللوز المقلي و المهرمش
بالصحة و العافية
الشباكية 7764_1219532980

بالصحة و الراحة

الاستاذة اسماء مثلا اشكرك على موضوع الشباكية و لو انه مقتصر على النساء فالكثيرات لا يعرفن صنع هذه الحلوى المفضلة في شهر رمضان الكريم الشباكية موضوع تعنى به كل السيدات
ادخل الله عليك هذا الشهر المبارك بالصحة و العافية

محمد منار

شكرا لك أخي محمد منار
أدخل الله عليك هذا الشهر بالصحة و العافية و السعادة ان شاء اللله
تحياتي

اسماء ف رمضان عنداك تنشر شي وصفة من وصفاتك قبل الفطور

راه جوع على سبه.... مشكوره على هاذ الوصفة ولكن فاش تصيبيها سيفضي لي حقي.

اخوك التلميذ احمد السبتي

احمد السبتي كتب:: اسماء ف رمضان عنداك تنشر شي وصفة من وصفاتك قبل الفطور

راه جوع على سبه.... مشكوره على هاذ الوصفة ولكن فاش تصيبيها سيفضي لي حقي.

اخوك التلميذ احمد السبتي

اللهم بلغنا رمضان أخي أحمد حقيقة قد أتغيب في رمضان عن المنتدى لذلك لا تخف
من أنشر وصفاتي قبل الإفطار ......تحياتي لك شكرا على المرور العطر

إو هاحنا عرفناها
خاص غير اليدّين لي يصاوبوها
وشويّة ديال لحداكة
تبارك الله عليك أختي أسماء

جميل والله جميل أختي شكرا على الإستفادة الرائعة مني لك أحلى التحيات

والإحترام والتقدير

اختي الفاضلة اسماء مئلا شكرالك على هذه الهدية الرمضانية بارك الله فيك

محمد بوبكر كتب:: إو هاحنا عرفناها
خاص غير اليدّين لي يصاوبوها
وشويّة ديال لحداكة
تبارك الله عليك أختي أسماء

الله يبارك فيك أخويا محمد
نوجدوها و نرسلوها ليك ان شاء الله أهلا بك

الشاعر طارق أمغار كتب:: جميل والله جميل أختي شكرا على الإستفادة الرائعة مني لك أحلى التحيات

والإحترام والتقدير

شكرا لك أخي طارق على الاطلالة الجميلة..........مودتي

سعيد محمودي كتب:: اختي الفاضلة اسماء مئلا شكرالك على هذه الهدية الرمضانية بارك الله فيك

العوق أخي سعيد شكرا لك
أهلا بك .........تحياتي

» طريقة الشباكية المغربية