ثم نغمر الكل بالماء........ونتركه يستوي نصف سواء ثم نضيف له الحمص المرقد و نترك الكل يستوي ..
في هذه الاتناء نذهن الكسكس بالزيت ونصب عليه كوب او كوب ونصف ماء ونتركه يتشربه.......
نصبه في الاناء المتقب ونضعه فوق الاناء الذي يستوي فيه اللحم ......نتركه يستوي الى ان يطلع منه البخار
نضعه في اناء واسع ونرشه بكوب ماء مملح ونتركه يتشرب الماء ونعيده مرة ثانية الى النار.......
نتركه يستوي لمدة 30 دقيقة تقريبا ثم نزيله عن النار ونذهنه بالسمن ....
لتحضير التفاية ....نقطع البصل شرائح .....نضعه فوق النار مع ملعقة زبدة وكوب صغير ماء ونتركه يستوي على
نار هادئة قبل 10 دقائق من اكمال استوائه نضيف الزبيب والقرفة والسكر ونترك الكل يتقلى جيدا الى ان تتشرب
جميع السوائل وياخذ البصل ا للون البني ......
نضع الكسكس في طبق التقديم ونضع وسطه اللحم او الدجاج و الحمص ونغطيه بالتفاية ......وصحة وهنا ........
للإشارة فقط يمكن إعداد هذا الطبق بلحم الرأس البقري روعة المذاق تحياتي للجميع
عبد الرحمن الوادي مراقب ركن خلجات سردية
المدينة : خريبكةعدد المساهمات : 606معدل النشاط : 799تاريخ التسجيل : 23/05/2011الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 9:31
لا انا كنبغيه بسبع خضاري
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 9:38
تال الجمعة الجاية السي عبد الرحمن
الضريسي الباز حسن .
المدينة : باريسعدد المساهمات : 1741معدل النشاط : 2341تاريخ التسجيل : 29/05/2011العمر : 62الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 9:57
رزقك الله الصحة على هدْ شهيواة أللاّ أسماء هد شي لي ناقصنا هن في الغربة، شهية طيبة.
عبد الرحمن الوادي مراقب ركن خلجات سردية
المدينة : خريبكةعدد المساهمات : 606معدل النشاط : 799تاريخ التسجيل : 23/05/2011الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:02
هي ما علي اليوم غير بشي كسكروت وصافي
الضريسي الباز حسن .
المدينة : باريسعدد المساهمات : 1741معدل النشاط : 2341تاريخ التسجيل : 29/05/2011العمر : 62الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:13
ليوم إضراب فباريس أسي عبد الرحمن حتى كسكروط ملكناه، فرحاتكم بشهاة للا أسماء.
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:23
شكرا ليك أخي الضريسي الله يفك غربتك بالسلامة يا رب
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:28
اسيدي عبد الرحمن امر تعمل اللي تشهيتيها نوجدوها ليك لاش دايرين حنا هاد المطبخ (كاسكروت مضر للصحة خصوصا فهاد الصهد ) تحياتي
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:32
لا يحس بنعمة الوجود في الوطن الا من تغرب عنه أخي الضريسي يكما نسيفط ليك كبسيل تحياتي
السعيد بن العيدود مراقب ركن الزجل
المدينة : مـــــــراكــــــــشعدد المساهمات : 1070معدل النشاط : 1341تاريخ التسجيل : 16/07/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:42
الاخت اسماء على هذا الطبق المغربي المتميز تبارك عليك وجمعة سعيدة
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 10:55
شكرا لك أخي السعيد بن العيدود مرحبا بك جمعة مباركة لك و لجميع المسلمين اللهم تقبل منا و منك تحياتي
mohamed-lui عضو فعال
المدينة : marrakechعدد المساهمات : 678معدل النشاط : 850تاريخ التسجيل : 05/02/2011الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 11:17
جمعة مباركة أختي أسماء، وخا ما فيا ما ياكل ولكن الصور جابو ليا الجوع ، تبارك الله عليك، مرا أو نص الله يعطيك الصحة
الضريسي الباز حسن .
المدينة : باريسعدد المساهمات : 1741معدل النشاط : 2341تاريخ التسجيل : 29/05/2011العمر : 62الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 13:30
عطاك الله الخير للا أسماء دوزي ليا داك الطبسيل لسي عبد الرحمن وحسبو سلاف.
الحسن ولدالمسكين مراقب
المدينة : الدار اللبيضاء عدد المساهمات : 1506معدل النشاط : 2781تاريخ التسجيل : 25/02/2011العمر : 52الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 13:42
تبارك الله عليك حادقة
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 13:51
الله يبارك فيك أخاي محمد نسيفط ليك طبسيل لجاك جوع هانية تحياتي
mohamed-lui عضو فعال
المدينة : marrakechعدد المساهمات : 678معدل النشاط : 850تاريخ التسجيل : 05/02/2011الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 14:22
مشكورة يا أختي على المجهود وعلى كرمك، لكن أرجوك لا تنسي أنك شاعرة وزجالة ومبدعة بما تعنيه الكلمة من معنى لا تنسي ذلك البوح القديم الجديد، لا تنسي أننا ننتظر على أحر من الجمر كلماتك التي تأسر لا تدعي الطبخ والمطبخ والزيوت والعطرية تأخذ مكان الحروف وأنا على يقين أن هذا غير ممكن، لكن قد يطول الغياب سامحيني أنا أنتظر
سعيد محمودي المدير العام
المدينة : الدار البيضاءعدد المساهمات : 7236معدل النشاط : 12091تاريخ التسجيل : 08/12/2009الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 17:09
تبارك الله عليك اختي الغالية أسماء مثلاعلى هذه الاطباق التقليدية احسنت الاختيار والتوقيت لك كل التقدير والاحترام
ابراهيم الرامي نائب المدير العام
المدينة : العرائشعدد المساهمات : 3588معدل النشاط : 4910تاريخ التسجيل : 27/06/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 17:45
معذرة إن قد وصلت متأخرا لست أدري هل السي عبد الرحمن خلا شي حاجة .أو ساط في الكصعة هههه تحية للطباخة الماهرة ،الاخت أسماء شكرا مرة أخرى وإلى اللقاء مع طابق آخر
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 18:07
واخا السي الضريسي هاني ندوز ليه تحياتي
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 18:10
الله يبارك فيك أخويا الحسن ولد المسكين تحياتي
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 18:12
لن تنتظر طويلا أخي محمد لقد كتبت خاطرة مند ساعة سأنشرها الآن إن شاء الله أتمنى أن تنال إعجابكم
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 18:14
الله يبارك فيك أخي سعيد اليوم الجمعة غي ديال كسكس المغربي مرحبا بك تحياتي للجميع
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 18:15
ههههههههه مرحبا بيك أخي ابراهيم موجود الخير انا عيني كبيرة و كرشي اكبر ديما تنوجد بالزايد حقك في الحفظ و الصون تحياتي
احمد السبتي عضو فعال
المدينة : تيفلتعدد المساهمات : 144معدل النشاط : 188تاريخ التسجيل : 16/04/2011الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الجمعة 3 يونيو - 21:27
hاولا ما ضحكوش عليا الى قولت ليكم عنوان الاكله الشهية ف لول حسابتو عنوان قصيدة زجلية اثار انتباهي دخلت كنجري ليه دارها الحرف اختي اسماء وشكرا على هاذ الطبق بالعنوان الزجلي الرائع
التلميذ احمد السبتي
اسماء مثلا مشرفة مطبخ دواوين
المدينة : الصويرةعدد المساهمات : 1544معدل النشاط : 1965تاريخ التسجيل : 27/12/2010الموقع : www.da-wawin.com
موضوع: رد: الكسكس بالتفاية الإثنين 6 يونيو - 9:10
ههههههههههههههههه صباح الخير خويا أحمد السبتي و الله تا ضحكتيني كما قلتي دارها الحرف أهلا بك تحياتي